Was kann man essen, um den Purinspiegel zu erhöhen? Seien Sie vorsichtig mit diesen Lebensmitteln!
In den letzten Jahren haben die Probleme Hyperurikämie und Gicht mit der Verbesserung des Gesundheitsbewusstseins große Aufmerksamkeit erregt. Purin ist einer der Schlüsselfaktoren für einen erhöhten Harnsäurespiegel und der Puringehalt in der Nahrung wirkt sich direkt auf den Harnsäurespiegel aus. In diesem Artikel werden die aktuellen Internetthemen der letzten 10 Tage zusammengefasst, um für Sie eine Liste purinreicher Lebensmittel zusammenzustellen und wissenschaftliche Ernährungsratschläge zu geben.
1. Klassifizierung von Lebensmitteln mit hohem Puringehalt
Je nach Puringehalt in Lebensmitteln lässt sich dieser in die folgenden drei Kategorien einteilen:
| Purinqualität | Puringehalt (mg/100g) | steht für Essen |
|---|---|---|
| Ultrahoher Puringehalt | ≥150 | Innereien, Brühe, Sardellen, Sardinen |
| Hoher Puringehalt | 75-150 | Schweinefleisch, Rindfleisch, Hammelfleisch, einige Meeresfrüchte (Haarschwanz, Silberkarpfen), Bohnen |
| mittleres Purin | 25-75 | Pilze, Spargel, Spinat, Geflügel |
2. Die am häufigsten übersehenen Lebensmittel mit hohem Puringehalt
Laut aktuellen hitzigen Diskussionen im Internet wird der Puringehalt folgender Lebensmittel oft unterschätzt:
| Lebensmittelname | Puringehalt (mg/100g) | Häufige Missverständnisse |
|---|---|---|
| Hefepulver | 589 | Wird oft in Backwaren verwendet |
| Weißer Haarschwanzfisch | 391 | Gilt als gesünder als rotes Fleisch |
| Basis für Hot-Pot-Suppe | 300+ | Ignorieren Sie den Purinniederschlag, der durch längeres Kochen entsteht |
| getrocknete Shiitake-Pilze | 214 | Pflanzliche Lebensmittel gelten fälschlicherweise als sicher |
3. Aktuelle beliebte Ernährungsvorschläge
1.Alternativen mit niedrigem Puringehalt: Verwenden Sie Hähnchenbrust (137 mg) anstelle von Schweineleber (229 mg) und Seegurke (4 mg) anstelle anderer Meeresfrüchte.
2.Optimierte Kochmethoden: Durch Blanchieren kann sich der Puringehalt von Fleisch um 20–30 % verringern. Vermeiden Sie daher das Trinken von Brühe.
3.Getränkeauswahl: Aktuelle Untersuchungen zeigen, dass zuckerfreier Kaffee die Ausscheidung von Harnsäure unterstützen kann, während zuckerhaltige Getränke das Gichtrisiko deutlich erhöhen.
4. Vorsichtsmaßnahmen für besondere Personengruppen
| Crowd-Typ | Empfohlene Purinzufuhr | Besondere Erinnerung |
|---|---|---|
| akutes Stadium der Gicht | <150 mg/Tag | Tiernebenerzeugnisse und Meeresfrüchte strikt einschränken |
| Hoher Harnsäurespiegel ohne Symptome | 200-300 mg/Tag | Kontrollieren Sie die Gesamtmenge an täglichem Fleisch |
| Postoperative Erholungsphase | Individuelle Anpassung | Ernährung und Purinkontrolle müssen berücksichtigt werden |
5. Neueste Forschungstrends
1. Eine aktuelle Studie im Journal of Nutrition wies darauf hin, dass eine Vitamin-C-Supplementierung zur Förderung der Harnsäureausscheidung beitragen kann.
2. Die im Internet heiß diskutierte „Kirschen-Therapie“ ist bisher nicht ausreichend wissenschaftlich belegt, doch ein moderater Verzehr von zuckerarmen Früchten ist durchaus förderlich.
3. Die jüngste Umfrage zeigt, dass die Prävalenz von Hyperurikämie in China 13,3 % erreicht und immer jünger wird.
Zusammenfassung:Die Kontrolle der Purinaufnahme erfordert ein wissenschaftliches Verständnis der Lebensmitteleigenschaften und eine sinnvolle Kombination basierend auf Ihrer eigenen Situation. Es wird empfohlen, den Harnsäurespiegel im Blut regelmäßig zu überprüfen und bei Auffälligkeiten umgehend einen Arzt aufzusuchen. Denken Sie daran, dass es kein absolutes „Essen, das man nicht essen kann“ gibt. Der Schlüssel liegt darin, die Gesamtmenge und Häufigkeit zu kontrollieren.
Überprüfen Sie die Details
Überprüfen Sie die Details
de
